08 3845 5138
Vào ngày nắng nóng, những chiếc hũ thủy tinh làm sữa chua là vật dụng được khá nhiều bà nội trợ ứng dụng để chế biến nên món ăn ngon, bổ ngay tại nhà. Trong quá trình làm sữa chua với hũ thủy tinh, có những lưu ý mà nếu không nhớ thì chị em có thể sẽ... thất bại “toàn tập”. “Bỏ túi” ngay những kinh nghiệm cần thiết sau sẽ không là thừa đâu chị em nhé!
Rất nhiều bà nội trợ không để tâm đến bước này bởi họ cho rằng các dụng cụ đã được rửa sạch thì không cần tiệt trùng. Đây là một quan niệm sai lầm. Trên thực tế, từ hũ thủy tinh làm sữa chua đến mui, thìa, rây để lọc, cốc đong... đều có thể chứa rất nhiều vi khuẩn không thể nhìn thấy được bằng mắt thường. Trong quá trình chế biến cũng như lên men sữa chua, chúng sẽ xâm nhập và khiến cho công thức, quy trình bạn bỏ công chuẩn bị thu về một kết quả không như ý.
Theo đó, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như quá trình lên men tự nhiên của sữa chua diễn ra thuận lợi, đừng quên bước tiệt trùng các dụng cụ bằng cách ngâm chúng nước nóng khoảng 30 giây rồi vớt ra, để khô.
Muốn có món sữa chua thơm ngon, trong quá trình làm cần chú ý để tránh những sai sót
Với sữa tươi, người chế biến thường thực hiện pha theo công thức 1 phần sữa tươi thanh trùng, 1 phần sữa tươi để lạnh rồi thêm đường tùy ý.
Còn trường hợp thích ngọt, thay vì chọn sữa tươi thì người chế biến có thể chọn sữa đặc có đường theo công thức 2 hộp sữa, 1 hộp nước sôi và 1 hộp nước lạnh, thêm một ít sữa bột nếu muốn thành phẩm đặc hơn. Tuy nhiên, công thức này có nhược điểm là không thể điều chỉnh được độ ngọt theo ý và thành phẩm khó có được độ láng mịn.
Dù là chọn nguyên liệu nào trong 2 cách trên thì chị em cũng cần lưu ý về tỷ lệ sao cho phù hợp để cho được món sữa chua đúng vị, thơm ngon.
Muốn lên men sữa, chị em có thể ứng dụng rất nhiều cách khác nhau như ủ bằng nước, ủ bằng nồi cơm điện, ủ bằng máy làm sữa chua... Lưu ý nhiệt độ ủ chung dù áp dụng cách nào đi nữa thì cũng ở khoảng 42 đến 45 độ C.
Về men làm sữa, có thể dùng 1 hộp sữa chua là đủ để phần nào tăng độ chua cho thành phẩm. Tuy nhiên, chỉ cho vào sau khi đã có hỗn hợp sữa ấm. Nếu không tuân thủ lưu ý này, men sữa sẽ dễ bị chết, không thể bão hòa đều và gây ra hiện tượng lớp trên trắng lớp dưới có nước đục.
Một lưu ý khác là tuyệt đối không cho sữa chua vào ngăn đá khi sản phẩm chưa hoàn thành vì men vi khuẩn trong sữa chua sẽ bị độ lạnh tiêu diệt, mất hoàn toàn tác dụng khiến thành phẩm dễ bị hỏng.
Không phải hũ thủy tinh nào cũng có thể ứng dụng làm sữa chua. Để đảm bảo thành phẩm đẹp và an toàn cho sức khỏe, chị em cần có sự lựa chọn phù hợp trước khi bắt tay vào chế biến.
Hiện nay, trên thị trường có bày bán rất nhiều sản phẩm hũ thủy tinh với đa dạng mẫu mã, giá thành. Tuy nhiên, sự xâm nhập của hàng nhái, hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng tới sức khỏe đã và đang tạo nên nhiều mối lo ngại cho người tiêu dùng.
Theo đó, thông qua bài viết này, chúng tôi cũng mang đến cho chị em một vài thông tin hữu ích về hũ thủy tinh làm sữa chua Quattro từ thương hiệu Bormioli Rocco – sản phẩm đang là lựa chọn số 1 với nhiều bà nội trợ Việt bởi họa tiết và thiết kế bắt mắt, sang trọng, được nhập khẩu từ Ý đồng thời trải qua các quy trình kiểm tra nghiêm ngặt và đáp ứng chuẩn: hũ thủy tinh dùng đựng thực phẩm của Châu Âu
Hũ thủy tinh làm sữa chua Quattro – lựa chọn số 1 với nhiều bà nội trợ Việt.
Bên cạnh công dụng như những chiếc hũ thủy tinh thông thường là dùng để cất trữ gia vị, ngũ cốc, bánh kẹo... thì hũ thủy tinh Quattro còn là lựa chọn lý tưởng cho các chị em khi có nhu cầu làm sữa chua. Sản phẩm có xuất sứ từ Ý nên về chất lượng và sự an toàn thì... miễn bàn!
Về kiểu dáng thì cũng không có gì để chê với thiết kế nắp mạ vàng chống dính cùng hoa văn in trên hũ và đáy chống trơn trượt tạo nên một sản phẩm hũ thủy tinh vừa đẹp vừa đa năng.
Bền, đẹp, an toàn lại đa năng, lựa chọn hũ thủy tinh Quattro cho món sữa chua thì quả thật là lý tưởng chị em ạ! Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như nhận được sự tư vấn, hướng dẫn tận tình từ chúng tôi, hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại Sapakitchen.vn chị em nhé!